La fiesta popular más importante de Alemania - Oktoberfest

El Oktoberfest es la fiesta popular más emblemática de Alemania y atrae a millones de personas que acuden a la ciudad para disfrutar de la cerveza y la comida bávaras, los conciertos en directo y los desfiles. Esta fiesta de tres semanas de duración comienza con un animado desfile de carrozas y personas vestidas con los trajes tradicionales, que posteriormente se congregan en el recinto ferial de Theresienwiese. En él se instalan cientos de enormes carpas con litros y litros de cerveza de las mejores cervecerías de Múnich y la música tradicional bávara resuena en grandes altavoces a lo largo de todo el día.

El Origen

La fiesta tiene su origen en el año 1810 con la boda del príncipe Ludwig I de Baviera y de la princesa Teresa de Sajonia y Hildburghausen. Andreas Michael Dall’Armi, un miembro de la guardia nacional, tuvo la idea de celebrar la fiesta con una gran carrera de caballos – la hora del nacimiento del Oktoberfest. Las fiestas que empezaron el 17 de octubre 1810, cinco días después de la boda, fueron un gran éxito y duraron varios días. Unos años después,  al prado donde tenía lugar la carrera de caballos y donde ya se servía cerveza a los visitantes se le puso el nombre de la princesa – “Theresienwiese”.  En 1824, Andreas Michael Dall’Armi fue reconocido como el “inventor” del Oktoberfest.

Pese al nombre la fiesta, esta no solo tiene lugar en Octubre, sino que empieza en la última semana de septiembre. Los bávaros no dicen “Oktoberfest”, si no “Wies’n”, que significa “prado” en el dialecto bávaro.

La Celebración

Entre seis y siete millones de visitantes se reúnen cada año en el campo conocido como Theresienwiese (Prado de Teresa) para la celebración de la popular festividad.

El Oktoberfest tiene comienzo cuando tras la llegada de los Wiesnwirte (propietarios de las cervecerías) escoltados por carros de caballos cargados de barriles de cerveza, el alcalde abre el primer barril de cerveza y se realiza un desfile de trajes tradicionales.

Llega entonces el momento de disfrutar de litros de cerveza, comida y diversión que corren a raudales por las carpas del festival. El Oktoberfest cuenta además con numerosas atracciones de feria, escenarios con espectáculos que van desde la polka hasta la música comercial y un espectacular ambiente festivo capaz de cautivar a todo tipo de visitantes.

Curiosidades del festival

• - Cada año todos esperan saber cuantos golpes necesitará el alcalde para abrir el barril e incluso se hacen apuestas. El récord actual es de dos golpes, conseguido por el alcalde Christian Ude en el 2005, pero en 1950, Thomas Wimmer, el alcalde que dio inicio a esta tradición de manera oficial, necesitó de 19 golpes.
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• - Se disparan 12 salvas de cañón desde las escaleras de la estatua que representa a Baviera. Esta es la señal para que los Wiesnwirte puedan empezar a servir.
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• - En el oktoberfest sólo se sirve un tipo de cerveza conocida como Oktoberfestbier, una denominación de origen que sólo incluye aquellas cervezas elaboradas dentro de los límites urbanos de Múnich y que cumplen estrictamente con la Ley de la Pureza Alemana (Reinheitsgebot) de 1516.
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• - En Múnich sólo hay seis cervecerías que producen las cervezas oficiales del Oktoberfest:  Augustiner  Bräu, Hacker- Pschorr, Hofbräu München, Löwenbräu, Paulaner, Spaten.
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• - Las cervezas oficiales del festival tienen por lo general alrededor del 6% de volumen de alcohol.
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• - El Oktoberfest es una fiesta para celebrar la cultura bávara. Por eso, a la gente le gusta vestir la ropa tradicional. De hecho, esta era la ropa del trabajo de los bávaros: El “Dirndl” (un vestido con delantal)  para la mujer y el “Lederhose” (un pantalón de cuero) para el hombre.
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• - En la Wies’n hay chiringuitos donde venden salchichas fritas, Brez’n (una pasta bávara), pan de especias en forma de corazón (“Lebkuchenherz”), almendras garapiñadas y muchas otras cosas tradicionales. Además, hay atracciones como tiovivos y montañas rusas. Pero la atracción más popular son las “Bierzelte”, las tiendas grandes en las que se vende y bebe cerveza, Brez’n y pollo. Se sirve la cabeza en jarros de un litro que se llaman “Maß-Krüge” o solo una “Maß”. En 2018, se sirvieron más de 7 millones “Maß” de cerveza allí. Se toca música en las tiendas también y cada Wies´n tiene una canción propia. Para mantener las tradiciones, los dueños de las tiendas tienen que tocar música de instrumentos de viento bávaro durante el día y hasta después de las primeras 18 horas pueden tocar otro tipo de música.

¿Desearías asistir  alguna vez al Oktoberfest?

• - La entrada a las carpas del Oktoberfest en el prado Theresienwiese es completamente gratis, se paga solamente por lo que se consume.
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• - El precio de un litro de cerveza ( no se pueden pedir cervezas chicas o medianas) es de aproximadamente 9.5 euros. 
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• - Las carpas abren a las 9:00 y se comienza a servir cerveza inmediatamente, a partir del día de la inauguración donde se tiene que esperar hasta las 12:00, o sea esperar a que termine la ceremonia “ O´Zapft is”,  donde es el alcalde quien tiene el honor de abrir el primer barril. 
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• - La entrada está  abierta para todos, salvo falta de disponibilidad de asientos, ya que solo bebe quien está sentado! La afluencia de público, sobre todo los fines de semana, es altísima, y por consiguiente no es fácil lograr entrar. Si son un grupo y entran pensando en conseguir mesa libre se recomienda llegar temprano.
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• - No está permitido el ingreso de animales dentro de los stands.
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• - No se puede fumar, pero existen zonas dedicadas a los fumadores.
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• - El Oktoberfest se realiza en el Theresienwiese, una enorme área verde a pocos pasos del centro de la ciudad.
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 ¡Qué esperas!  “O’zapft is!” (“¡Ya está abierto!”).